{"id":218,"date":"2013-02-02T23:55:00","date_gmt":"2013-02-02T22:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/2013\/02\/02\/a-magyar-sutoasszonyok\/"},"modified":"2013-02-02T23:55:00","modified_gmt":"2013-02-02T22:55:00","slug":"a-magyar-sutoasszonyok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218","title":{"rendered":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok"},"content":{"rendered":"


<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Mik\u00f6zben naponta cukr\u00e1szkodom, az \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3skod\u00e1st sem hagytam abba, v\u00e1ltozatlanul egyik szerz\u0151je vagyok a Vas, Zala \u00e9s Veszpr\u00e9m megy\u00e9ben m\u0171k\u00f6d\u0151 Zalaco p\u00e9ks\u00e9g boltjai sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 kis magazinnak, ami egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvend a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben – az elad\u00f3k elmond\u00e1sa szerint. Nem is csod\u00e1lkozom rajta, egy\u00e9bk\u00e9nt, visszan\u00e9zegetve a kor\u00e1bbi sz\u00e1mokat (\u00fagy m\u00e1r objekt\u00edvebben tudja szeml\u00e9lni az ember), j\u00f3 kis \u00fajs\u00e1gokat rakunk \u00f6ssze, bizony. Az \u00e9n egyik \u00e1lland\u00f3 feladatom p\u00e9ld\u00e1ul az, hogy a m\u00faltb\u00f3l \u00e9rdekess\u00e9geket hajtsak fel – erre pedig itt van a csod\u00e1latos Helikon Kast\u00e9lym\u00fazeum k\u00f6nyvt\u00e1ra, hatalmas gy\u0171jtem\u00e9nnyel, ahol a k\u00f6nyvt\u00e1rosok elmond\u00e1sa szerint, \u00e9s az \u00e9n \u0151szinte megd\u00f6bben\u00e9semre egyre kevesebb a kutat\u00f3. Azt hiszem, \u00e9n vagyok az egyik legszorgalmasabb. Kedvenc kutat\u00e1si ter\u00fcletem ugyeb\u00e1r a gasztron\u00f3mia, de nem is annyira a szak\u00e1csk\u00f6nyveket n\u00e9zegetem, mint a XVIII., XIX. sz\u00e1zadbeli foly\u00f3iratokat, \u00edgy a Herczeg Ferenc \u00e1ltal szerkesztett \u00daj Id\u0151ket, illetve id\u0151nk\u00e9nt tal\u00e1lok egy-egy gy\u00f6ngyszemet. N\u00e9h\u00e1ny lapsz\u00e1mra val\u00f3 lel\u0151helyem\u00fcl szolg\u00e1lt p\u00e9ld\u00e1ul\u00a0 Zsemley Oszk\u00e1r: A magyar s\u00fct\u0151- , cukr\u00e1sz- \u00e9s m\u00e9zeskal\u00e1csos ipar t\u00f6rt\u00e9nete c\u00edm\u0171, 1940-ben megjelent k\u00f6nyve. A szerz\u0151 az \u00e9rintett iparok fontos h\u00edrei k\u00f6z\u00e9 be\u00e9kelt egy-egy \u00e9rdekes \u00edr\u00e1st, \u00edgy p\u00e9l\u00e1dul az al\u00e1bbi sz\u00f6sszenetet, amelyben a magyar p\u00e9kfeles\u00e9gek \u00e9rdemeit m\u00e9ltatta.<\/div>\n
<\/div>\n
\u201eA s\u00fct\u0151iparosok t\u00e1rsadalm\u00e1ban sz\u00e1ll\u00f3ige, hogy \u2019minden s\u00fct\u0151mesternek k\u00e9t feje van.\u2019 \u00c9s ez igaz is. Az egyik az \u00f6v\u00e9, a m\u00e1sik a feles\u00e9g\u00e9\u00e9. N\u0151tlen s\u00fct\u0151mester el sem k\u00e9pzelhet\u0151, mert akkor \u2013 \u00fczleti szempontra gondolva \u2013 csak f\u00e9lember lenne, igen hamar teljesen kimer\u00fclne, s k\u00f6zben \u2013 amint mondani szok\u00e1s \u2013 kilopn\u00e1k a szeme vil\u00e1g\u00e1t is. A s\u00fct\u0151mesterek feles\u00e9ge oszt\u00e1lyos munkat\u00e1rsa f\u00e9rj\u00e9nek, annyira kieg\u00e9sz\u00edtik egym\u00e1st, hogy egym\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl meg\u00e9lni sem tudn\u00e1nak. A f\u00e9rj a m\u0171helyben dolgozik, az asszony nyitja az \u00fczletet. Sz\u00e1mba veszi a k\u00e9sz s\u00fctem\u00e9nyt, kenyeret, sz\u00e9tosztja a kihord\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt, kiszolg\u00e1lja a vev\u0151ket, ell\u00e1tja a k\u00e9nyes t\u00f6rzsvev\u0151ket, kiknek h\u00e1zhoz kell sz\u00e1ll\u00edtani minden csek\u00e9lys\u00e9get. K\u00f6zben k\u00f6nyvel. Elk\u00f6nyveli, hogy melyik gajsitz mennyit vitt ki az \u00fczletb\u0151l. De a h\u00e1ztart\u00e1ssal is kell t\u00f6r\u0151dnie. A gyermek\u00e9t iskol\u00e1ba k\u00e9sz\u00edteni. Az inas m\u00e1r v\u00e1rja a reggelit, mert \u00e9hes. K\u00f6zben egyre sz\u00f3l a boltajt\u00f3 cseng\u0151je, vev\u0151 j\u00f6n, akit ki kell szolg\u00e1lni. K\u00f6zben sz\u00e1lling\u00f3znak vissza a kihord\u00f3k. Ezekkel el kell sz\u00e1molni. \u00c9s ez bizony a legt\u00f6bb helyen az asszony dolga, mert a f\u00e9rfit lek\u00f6ti a m\u0171hely, kis\u00fcl a reggeli keny\u00e9r. Ez az elsz\u00e1mol\u00e1s pedig nem mindig egyszer\u0171. Van vev\u0151, aki napj\u00e1ban fizet, van, aki csak ritk\u00e1bban. \u00c9s a kihord\u00f3 k\u00f6rm\u00e9re is j\u00f3l r\u00e1 kell n\u00e9zni, nehogy varga\u00fatra guruljon n\u00e9h\u00e1ny zsemlye. <\/div>\n
Van azut\u00e1n m\u00e1s eset is. Az egyik kifut\u00f3 k\u00e9sik, nagyon k\u00e9sik. Valami t\u00f6rt\u00e9nt. A vev\u0151, a szat\u00f3cs toporz\u00e9kol, hogy m\u00e1r kilenc \u00f3ra s m\u00e9g nem kapta meg a zsemly\u00e9t. Tizenegy \u00f3ra t\u00e1jban megold\u00f3dik a rejt\u00e9ly. Rend\u0151r \u00e1ll\u00edt be az \u00fczletbe, hogy menjen el valaki a kapit\u00e1nys\u00e1gra igazolni a kifut\u00f3t, aki szab\u00e1lytalanul ker\u00e9kp\u00e1rozott s ez\u00e9rt el\u0151 kellett \u00e1ll\u00edtani \u2013 a s\u00fctem\u00e9nnyel egy\u00fctt. Ki mehet ilyenkor gyorsan? Persze, hogy a s\u00fct\u0151asszony, mert a f\u00e9rj a m\u0171helyben munkaruh\u00e1ban van.<\/div>\n
De m\u00e1s hivatalba is legink\u00e1bb az asszony megy, mert a mester vagy dolgozik, vagy pedig a munk\u00e1t\u00f3l kimer\u00fclve, pihen.<\/div>\n
Ilyen egy magyar s\u00fct\u0151asszony \u00e9lete, ilyen a magyar s\u00fct\u0151mester m\u00e1sodik feje.\u201d\u00a0 <\/span>\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mik\u00f6zben naponta cukr\u00e1szkodom, az \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3skod\u00e1st sem hagytam abba, v\u00e1ltozatlanul egyik szerz\u0151je vagyok a Vas, Zala \u00e9s Veszpr\u00e9m megy\u00e9ben m\u0171k\u00f6d\u0151 Zalaco p\u00e9ks\u00e9g boltjai sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 kis magazinnak, ami egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[722],"class_list":["post-218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-szosszenet-2","tag-magyar-sutoasszonyok"],"yoast_head":"\nA magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mik\u00f6zben naponta cukr\u00e1szkodom, az \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3skod\u00e1st sem hagytam abba, v\u00e1ltozatlanul egyik szerz\u0151je vagyok a Vas, Zala \u00e9s Veszpr\u00e9m megy\u00e9ben m\u0171k\u00f6d\u0151 Zalaco p\u00e9ks\u00e9g boltjai sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 kis magazinnak, ami egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek …\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"S\u00fctis M\u00f3ni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-02-02T22:55:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"maimoni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"maimoni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\"},\"author\":{\"name\":\"maimoni\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa\"},\"headline\":\"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok\",\"datePublished\":\"2013-02-02T22:55:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\"},\"wordCount\":727,\"commentCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg\",\"keywords\":[\"magyar s\u00fct\u0151asszonyok\"],\"articleSection\":[\"Sz\u00f6sszenet\"],\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\",\"url\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\",\"name\":\"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg\",\"datePublished\":\"2013-02-02T22:55:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/\",\"name\":\"S\u00fctis M\u00f3ni\",\"description\":\"Csal\u00e1d, s\u00fcti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa\",\"name\":\"maimoni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bdea1dab53ea1e9315e9e69c3d0e0fc494dcb9136c37b287204d330ef1f310c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bdea1dab53ea1e9315e9e69c3d0e0fc494dcb9136c37b287204d330ef1f310c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"maimoni\"},\"url\":\"https:\/\/sutismoni.hu\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni","og_description":"Mik\u00f6zben naponta cukr\u00e1szkodom, az \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3skod\u00e1st sem hagytam abba, v\u00e1ltozatlanul egyik szerz\u0151je vagyok a Vas, Zala \u00e9s Veszpr\u00e9m megy\u00e9ben m\u0171k\u00f6d\u0151 Zalaco p\u00e9ks\u00e9g boltjai sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 kis magazinnak, ami egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek …","og_url":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218","og_site_name":"S\u00fctis M\u00f3ni","article_published_time":"2013-02-02T22:55:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"maimoni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"maimoni","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"4 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218"},"author":{"name":"maimoni","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa"},"headline":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok","datePublished":"2013-02-02T22:55:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218"},"wordCount":727,"commentCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg","keywords":["magyar s\u00fct\u0151asszonyok"],"articleSection":["Sz\u00f6sszenet"],"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218","url":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218","name":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok - S\u00fctis M\u00f3ni","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg","datePublished":"2013-02-02T22:55:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#primaryimage","url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg","contentUrl":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/a14.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/?p=218#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/sutismoni.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A magyar s\u00fct\u0151asszonyok"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#website","url":"https:\/\/sutismoni.hu\/","name":"S\u00fctis M\u00f3ni","description":"Csal\u00e1d, s\u00fcti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sutismoni.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/73a5ca1696d959771ae40f9a136885aa","name":"maimoni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/sutismoni.hu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bdea1dab53ea1e9315e9e69c3d0e0fc494dcb9136c37b287204d330ef1f310c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bdea1dab53ea1e9315e9e69c3d0e0fc494dcb9136c37b287204d330ef1f310c?s=96&d=mm&r=g","caption":"maimoni"},"url":"https:\/\/sutismoni.hu\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sutismoni.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}