Három hozzávaló, úgymint: – körte – gorgonzola sajt – liofilizált tőzegáfonya. Még mielőtt sokan felhördülnének (vagy már késő?), hogy najóvanaztán, jódógába’ nem tudja már, hogy mit egyen… Tehát ezt megelőzendő …
Cukormentes fogás három hozzávalóból
Pupusas – reggeli, ebéd vagy vacsora 20 perc alatt
Már megint azt hittem, hogy sikerült valami eredetire bukkannom. Történt ugyanis, hogy nemrég spinning edzés után lányok beszélgetéséből elcsíptem egy mondatot, „pupuszaszt sütöttünk, hát az valami isteni”. Nos, én ilyenkor …
Káposztás palacsinta csőben sütve
Nem olyan régen írtam egy képregénnyel tarkított bejegyzést a palacsintáról; az abban szereplő alapreceptre épül ez a savanyú káposztával vadított verzió. A káposztát, ha nagyon savanyú, egyszer átöblítjük, vizet öntünk …
Egy kis quiche csülökhússal
A tegnap beígért másik recept következik. A franciák quiche lorrainje (ejtsd: kis loren) remek választás, ha van ilyen-olyan maradék hús, zöldség, de annyi még sincs, hogy mindenkinek jusson belőle egy …
Bevert avagy buggyantott tojás, ahogy mindig sikerül
Akár így hívjuk, akár úgy, vendéglátós tanuló koromban röhejesnek találtam mindkét elnevezést, hogy a posírozottról már ne is beszéljünk. A buggyantottról a megbuggyantra asszociáltam, a bevertet meg nem is igazán …
Szeptemberi reggeli: vargányás tojásrántotta juhtúróval, paprikával
Próbálok regenerálódni a rendkívül sok munkával eltelt augusztus után. Szerintem rajtam kívül kevesen örülnek ennek a rossz időnek, én is csak azért, mert így kevesebb feladatom lett, és ez most …
Karfiol zöldfűszeres sajtmártásban
Ha eddigi életem során bármikor is azzal áltattam magam, hogy elfoglalt vagyok, most így utólag azt mondhatom: nem voltam. A jelenlegi helyzethez képest nagyjából nyaraltam, vagy mondjuk dolgozgattam valamennyit. Hát …
Spenótos-túrós rétestorta
Ez egy roppant egyszerű és viszonylag gyors étel, amit én ebédre adtam a családnak – igaz, volt, aki szóvá tette, hogy „nincs is benne hús?” Nincs. Vega. Cserébe finom. Vacsorára …
Kedvenc saláta: spanyol halsaláta
A mai napig ez a kedvenc salátám, és a mai napig sokat gondolkodom azon az őrületen, ami hozzá kapcsolódik. Ugyanis Sevillába juttatott engem – na jó, nem kifejezetten az étel, …
Pisztráng fokhagymás-fűszeres vajban sütve
Az már közhely, hogy mi, magyarok milyen kevés halat eszünk. Nem tudom, miért van ez, de tény, hogy én is készíthetnék gyakrabban. Valahogy nem igazán kedvelik a gyerekek, azt meg …