A múlt pénteki vendégség során Adél elmondta: férje nem szereti a főzelékeket, de a zöldborsófőzeléket elkészítette úgy, ahogy nálam látta, és ízlik neki. Ezért azt üzente nekem, legyen több főzelék …
Krumplifőzelék
Csirkemellrizottó
Tipikusan a „mi van itthon?”, illetve az ezt követő hűtő- és szekrényajtó nyitogatás folyományaként született étel, amihez viszont elengedhetetlen volt a rizottórizs, például a már nálunk is kapható Arborio vagy …
Dödölle lépésről lépésre
Úgy is mondhatnám, dödölle tutorial. Szerepelt már a blogon ez a jellegzetes vasi, zalai parasztétel, először kissé elhibázva itt, másodszor már jobban, bár nem tökéletesen itt. Családom egyik fele egyenesen rajong …
Zöldbabfőzelék
Mielőtt bárki szólna a gyermekvédelmiseknek, netán feljelentene kiskorú veszélyeztetése miatt, elmondom, hogy nem pusztán croissant-on és vízen tengetem enyéimet, időnként készítek mást is. Ma például zöldbabfőzeléket. Bár nem túl közkedvelt …
Pizza, pizza
Nemrégiben az egyik kommentelőm ébresztett rá arra, hogy bármennyire is gyakran készítem, a blogra még sosem tettem fel pizzareceptet. Talán azért, mert soha nem recept alapján készítem, ráadásul, ha mondjuk …
Mit esznek a lábadozók?
Ha bármilyen körülmények között megkérdezem, mi legyen az ebéd, az elsöprő többség egyből rávágja, hogy „mustáros húúúúúús”, esetleg hozzáteszik, hogy krumplipürével. A bármilyen körülményt komolyan gondoltam, mert most, a vírus-dúlta …
Slow cooking – sokáig sült marhaszelet jó szaftosan
Amint említettem, kaptam két kiló szürkemarha combot nemrég. Jórészét felszeleteltem és bepácoltam, a maradék fél kilót pedig elkészítettem gulyásnak. Négy óra alatt lettek puhák a kis húskockák… Na, gondoltam magamban, hogyan …
A dödölle
Minden dödölle-recept úgy kezdődik, hogy „a krumplit megpucoljuk”. Gyakorlatilag ez az egyetlen pont, ahol hibázhatunk, mégis van, aki gondolkodás nélkül beledobálja a kuktába azt a tíz szem krumplit, héjában, vizet …
Kezdetben volt a sárgaborsó főzelék
Kezdetben az volt.Aztán persze nem fogyott el, és két nap múlva egy kis tejszínes higítással áttranszponáltam krémlevessé.Akkor meg így szóltak egyöntetűen: nahát, milyen finom leves!A sárgaborsó főzeléket a menzán csak …
Menza-álom: gyümölcsmártás és pirított dara
Nekem ez volt a menzai kedvencem, azt hiszem. Gyümölcsmártás – többnyire meggy – és rengeteg dara. A hús nem is volt érdekes. A meggy sem. Csak a dara és a …