A rugelach már sokszorosan bizonyított, az egyik legjobb tészta, amit el tudok képzelni kávé mellé – eddig csak édesen készítettük, szilva-, meggy- vagy baracklekvárral. Most elérkezett az idő, hogy kipróbáljuk …
Desszertek Ételek Klasszikusok Sós aprósütemények SütiA legjobb sós nasi: sajtos rugelach!
Mandulás, kéksajtos keksz
Ennek a keksznek jó kis története van. Emlékeztek, decemberre megjelent a Süti vagy nem süti című cafeblogos szakácskönyv, amelyben én is szerepelek négy recepttel. Amikor elindult a receptgyűjtés, azt kérte …
Extra gyors kolbászos-medvehagymás háromszögek
Fogadjunk, hogy most meglepődtetek! Nem édes, hanem sós; ha jól emlékszem, a legutóbbi sós apró receptje az izraeli nagykövet számára készített pogácsáé volt. Ebből most kedvenc fogorvosunknak vittem, akihez – …
Háromféle sós apró ugyanabból a tésztából
Nem mondom, hogy cukrászkarrierem csúcsa – mert hát nem lehet tudni, mit hoz a jövő -, de mindenképpen jelentős állomásnak értékelem, hogy egyéb V.I.P. -k mellett az izraeli nagykövetnek sütöttem …
Olasz perec
Nem sok köze van az olaszokhoz, csupán annyi, hogy olasz(os) fűszerkeveréket tettem a tésztába. Ha görög fűszerkeveréket tettem volna, akkor ez most görög perec lenne, ha kínait, akkor meg kínai.Egyszerű …
Expressz sós-sajtos rudak
Útnak indítottam a legutóbbi nyereményjáték nyertesei számára a sütisdobozokat – egyet tegnap, egyet ma, a harmadik nyertes, Hajnalka eddig még nem jelentkezett.Olyan sós sütit sikerült előállítanom, amelynek csomagolásakor családom hangos …
Kekszet?
A croissant-projekt kapcsán emlegetett francia Elle a table-ban találtam egy kekszreceptet, amely nagyon felkeltette az érdeklődésemet. Mandulás-hagymás. Megijedtetek? Nem kell. Olyan finom, hogy alig lehet abbahagyni. Ráadásul hamar megvan. Úgyhogy …
Elképesztő sajtos-szalonnás-újhagymás muffinok
Már megint olyasmivel kísértgetem magam, aminek nagyon-nagyon nehéz ellenállni. Egy régi kanadai szakácskönyvemben találtam az ihletet adó receptet, de elég sokat változtattam rajta; például azt írja, hogy olvasszuk ki a …