Előbb jön a döbbenet, aztán a jajanyám. Mert addig muszáj rájárni, ha csak egy négyzetcentiméternyi törésért is, amíg el nem fogy, vagy valaki jól el nem rejti előlünk. És azért tíz négyzetcentiméter, tudjátok… az…izé…sok.
Hozzávalók:
15 dkg puha vaj
1 tk só
22 dkg nádcukor
2 tojás
25 dkg liszt
1 tk sütőpor
12 dkg durvára vágott dió
20 dkg magas kakaótartalmú étcsoki, szintén felaprítva (kis csokilencse mégjobb lenne…)
A vajat keverjük jó habosra a cukorral, majd egyenként dolgozzuk el benne a tojásokat. Utána adjuk hozzá az összes többi alkatrészt, jól keverjük össze. A masszából sütőpapíron formázzunk 6-7 cm átmérőjű hengert*, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe1-2 órára, de maradhat egész éjszakára is.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, szeleteljük fel a hengert (folpacktól megszabadítva) félcentis szeletekre, és sütőpapírral borított tepsiben süssük 10-12 percig a szépen egymás mellé rakott kekszeket. Rácson hagyjuk kihűlni.
*A recept ihletadójában, a Szakácsok könyvében így van, de mi nem formáztunk hengert, a masszát hűtöttük, majd diónyi darabokat szakítottunk belőle, és a tenyerünk között nyomkodtuk laposra. Azért lett ilyen szép rusztikus.
Jujj, de jó! Nagyon izgalmasan hangzik a recept! Dióval, mogyoróval nem lehet rossz!
Nagyon jól hangzik!A nádcukrot lehet egy/egy helyettesíteni rendes cukorral? Vagy változik az arány?
Ilyenkor nálunk az van, hogy megkérem Zuramat, ugyan tegye már el valahova jó messzire mellőlem a sütit/ropit/pogácsát :-))) Mert én nem bírom abbahagyni…
Marmalade, mandulával, mogyoróval, pekándióval is szuper!Tünde, lehet helyettesíteni simán!Viki, és elteszi? Meg sem találod?:D
Sütök ilyet a Válogatósnak.Hmm, hát én is fehér cukorral, de biztosan jó lesz.
Megsütöttem.Sima cukorral és dióval.A kekszek formázására a Te módszered jó Móni. Ugyanis a darabos diót és csokit tartalmazó masszát lehetetlen tisztességesen szeletelni.Úgyhogy kisdiónyi massza kilapogatva működik!Már csak a csokoládé aprítására kell valami gyors módszert kidolgozni. Késsel vagdalni – egy örökkévalóság.Ja, a Válogatós tolja befele a kekszeket.
Cinkepiri, én aprítógéppel zúzatom össze!
Ó.Azt gondoltam beleragad, ki se próbáltam. Csak a diót aprítottam vele….Köszönöm!
Kedves Móni! Eljött az advent, és eljött megint ennek a sütinek az ideje. Az egyik legjobb gasztro ajándék. 🙂 Sok éve ezt sütjük a recepted alapján. És igen, nekünk is a golyózás vált be. Aprítógépen vágom a csokit és a diót is.