Az vele a gáz, hogy nehéz abbahagyni. Nem mondom, hogy lehetetlen, mert azért aki nagy önuralommal rendelkezik, az meg tudja tenni. Nálunk az a tapasztalat, hogy addig járunk rá, amíg van.
A recept eredetije még nagyon régről származik, nagyjából öt éve kaptam, azóta változtatgattam rajta, és ma ez az egyik sós kedvencünk. Cheddar sajttal készítjük, mert azt mindenki nagyon szereti a családban; az Aldiban és a Lidl-ben egészen baráti áron hozzá lehet jutni.
Hozzávalók:
35 dkg liszt
20 dkg zsír (nem margarin!)
1 tk só
3-4 ek tejföl
15 dkg reszelt cheddar sajt
a kenéshez 1 felvert tojás
a szóráshoz szemes mák, vagy valami más mag (szezám-, len-, fekete hagymamag)
- A hozzávalókból egészen egyszerűen tésztát gyúrunk. Nem kell pihentetni, egyből kinyújtjuk viszonylag vékonyra, úgy 2 mm vastagra.
- Felcsíkozzuk a tésztát 1-1,5 cm széles, 10 cm hosszú csíkokra (vagy ahogy szeretnénk, csak szabadon), a csíkokat lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a kiválasztott magokkal – és szépen sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk. Ez a mennyiség két tepsire fér rá.
- Alsó-felső sütésen 190, légkeverésen 180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük. Ne pirítsuk meg nagyon, mert akkor kicsit kesernyés lesz.
Fogalmam sincs, meddig áll el. Elfogy.
Nem sikerült!! 🙁 Nagyon lágy lett a tészta, most a hűtőben pihen. Pedig kevesebb tejfölt raktam bele, mint amit a recept ír.
De ugye nem olvasztottad fel a zsírt? Ha igen, akkor a hűtőben pihentetés segít. Nem értem, hogy lett nagyon lágy, az anyaghányadból adódóan nem nagyon lehetne.
Köszönöm a gyors választ! 🙂 Nem olvasztottam, de tényleg elég lágy volt a zsír. Egy kicsit pihentetem még, majd később megsütöm.
Szia Móni! Csak cheddar sajttal lehet készíteni? Trapistával nem ?