A helyzet az, hogy desszert fronton kicsit túltoltam az idei karácsonyt. Flódninak lennie kell mindig, ez vitán felül áll. A mézes krémesünk meg annyira finom, hogy azt gondoltam, kár lenne kihagyni, hiszen úgyis jönnek a sógoromék, a szüleim, az öcsém a családjával… Szóval, leszünk elegen. Ezért aztán még bejátszottam egy habos mákost, képviselőfánkot, mert az meg apukám kedvence, és végül még úgy húsz zserbó kosárkát, mert az meg jó.
A receptet évekkel ezelőtt találtam Praliné Zsuzsinál, akit nagyon nagyra tartok, és akitől sokat tanultam már eddig is, úgyhogy mindenkinek ajánlom figyelmébe a receptjeit, aki kedveli a francia desszertek világát. Ez a kosárka finom kakaós linzertésztából, baracklekvárból, diótöltelékből és csokimázból áll, utóbbi már az én változtatásom, Zsuzsi eredetijén nincs csoki. 
Hozzávalók 20-22 db 10 cm átmérőjű kosárhoz – a tésztához:
5. Ezt követően baracklekvárral megkenjük a kosarak alját. 
6. Habzsákba töltjük a diós masszát, és csigavonalban belenyomjuk a kosárkákba.
7. 180 fokos sütőben 12-15 percig sütjük a sütiket.
8. Csokimáz nélkül is finom, de ha szeretjük a csokisat, akkor készítsünk ganache-t: 1 dl forró tejszínbe tördeljünk bele 10 dkg 70%-os étcsokit, keverjük addig, amíg a csoki tökéletesen el nem olvad, és egynemű, sötétbarna csokimasszát nem kapunk. Ekkor még olvasszunk bele 2 dkg vajat. Ezzel a mázzal vonjuk be a kihűlt kosárkák tetejét, és ha szeretnénk, megszórhatjuk pisztáciával. 
