Amikor a lakásban harminc fok van, és épp baracklevárt főzünk be ennek örömére, jól jöhet valami hideg frissítő. Ez a dinnye granita kiváló alternatíva.
Maga a granita tulajdonképpen ugyanaz, mint a szorbet, de ha nem akarok flancolni, nevezhetem jégkásának… De hát miért ne akarnék, legalább egy kicsit, nem igaz?
Nagyon egyszerű az elkészítése, és tulajdonképpen bármilyen gyümölcsből előállíthatjuk. Az egyetlen probléma az, ha nem azonnal akarjuk elfogyasztani, amint készen van; mert ha a fagyasztóba tesszük, akkor idővel csonttá fagy, ha a sima hűtőbe, felolvad… A megoldás az, ha megesszük egyből, ami talán ilyen melegben nem okoz gondot. De az sem baj, ha megfagyasztjuk, mivel ebben a hőségben hamar felenged annyira újra, hogy jégkása állagúra keverjük.
Hozzávalók – mondjuk 4-5 személyre:
1 kg görögdinnyehús
2 dl víz
10 dkg cukor
1 citrom
citromfű és menta
Először is szirupot főzünk a cukorból és a vízből, belefőzünk tetszőleges mennyiségű citromfüvet és mentát, nyomjuk bele a citrom levét. Elég, ha pár percig forraljuk, aztán zárjuk el alatta a lángot, és dobjuk ki a zöldeket. A dinnyét magozzuk ki, tegyük egy tálba a „húst”, és öntsük rá a szirupot. Botmixerrel turmixoljuk össze, és tegyük a tálat a fagyasztóba. Időnként – nagyjából óránként – nézzünk rá, és villával keverjük át.
Rohanok dinnyéért ezt ki kell próbálnom. 🙂
Még van egy fél dinnye a hűtőben, megyek és ki is próbálom. Nagyon jól hangzik! 🙂
Én is fél dinnyéből készítettem! És az a jó benne,hogy még a kevésbé finom dinnyét is fellehet így turbózni…
Nagyon guszta. Ilyen nagy hőségben tökéletes ötlet.
Ez annyira jól néz ki, hogy ezt muszáj kipróbálnom. Nagyon jók lettek a fotók, már önmagukban is hűsítenek 🙂
Köszi:))
Logisztikai problémáim adódtak csak ma sikerült kipróbálni és még nincs is teljesen kész de nem bírtam ki, megkóstoltam. Naggggggyon finom! Máskor is csinálok.