Kezdhetném úgy is, hogy menjünk el az Őrségbe, Magyarszombatfára, és vásároljunk tökmagolajban érlelt kecskesajtot Buzás Attila Sándortól. Vagy rendeljünk tőle postán.
De ha ezt éppen nem tudjuk megvalósítani, kivárni, akkor vegyünk fetát, vagy a kedvenc sajtunkat.
És még valami: senkit ne riasszon el a spenót!
Hozzávalók:
fél póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
spenótlevél (15-20 dkg)
15 dkg füstölt sonka kockára vágva
4 db gomba
só, bors
petrezselyem, bazsalikom
őrölt római kömény
száraz serpenyőben pirított magok – nálam szezám- és tökmag
és persze kecskesajt…
Kevés olajon kicsit dinsztelem az apróra vágott póréhagymát, majd rádobom a szintén apróra zúzott fokhagymát. Közben megmosom, és kis darabokra tépem a spenótot, ezt is hozzáadom. Kockára vágom a sonkát, és mehet a többihez. Ugyanígy teszek a gombával, és amikor a serpenyőbe tettem, egy fél citrom levét is rányomom. Ízesítem, fűszerezem, pár percig párolom. Addig pedig megpirítom a magokat.
A kész salátát tányérra halmozom, mellé teszek a sajtból, és megszórom a magokkal.
Döbbenetesen jó. Elvileg ez két adag… háát, én lassan elkoptatom az egészet.
Az Ínyesnél minden nagyon finom, de szerintem ez a tökmagolajos sajt a legjobb!Még szerencse, hogy akárhol nem lehet kapni, mert hetenete vennék egyet 🙂
Móni!Anyukámék csinálnak szigligeten kecskesajtot.
Eszter, nekem is ez a kedvencem. Nem tudod véletlenül, Pesten hol lehet kapni? (Arra gyakrabban járunk, mint az Őrség fele,és hátha útba esik…)Max, írok mailt!
Szia! Játékra hívlak, most én Téged 🙂 Kukk be hozzám 🙂
A CBA-ban árulják a termékeit. Én viszont nem járok CBA-ba, úgyhogy marad az Őrség.
Azt tudom, hogy CBA, de melyik? Azt mondta akkor Buzás Attila, hogy néhány boltban csak. Tőle meg elfelejtettem megkérdezni, melyikben.