Még mindig nem térek magamhoz, ez annyira jó. Pedig most éppen egy jelentős projekten dolgozom: három receptből variáltam össze egy Pumpkin pie-t, a sütőben dekkol 180 fokban, és hamarosan kiderül, működik-e így, ahogy.
De ez a leves, ez valami…valami…hihetelenül jó lélek-, szív- és gyomormelengető, káprázatos ízélménnyel, és minimális főzési idővel.
Először Zsófinál szaladtam bele, aztán rákerestem jobban, és láttam, hogy Chili&Vanília, Éva, Fűszeres Eszter, és még sokan mások felvonultatták már a repertoárjukban.
Úgy látszik, most értem meg rá, mert ugyan voltak már hevenyészett próbálkozásaim a vöröslencsével, azok az ételek nem arathattak túl nagy sikert, különben nem bújt volna meg a többi hozzávaló között ez a bontott zacskó kis korallszínű apróság már vagy fél éve.
Pedig nem kellene hanyagolni: magas a B vitamin-, vas-, kálium-, kálcium-, magnézium-, foszfor- és lecitintartalma. Ráadásul változatos ételek készíthetők belőle, úgymint kenyér, töltelék, kenhető krémek, levesek, pástétomok, szószok. És ami a legjobb benne: áztatás nélkül is 10-20 perc alatt puhára fő.
Ahogy én készítettem:
Egy megtisztított póréhagymát apróra vágtam, olívaolajon kicsit sütögettem. Közben megpucoltam egy közepes sárgarépát, felkarikáztam, és a hagymára borítottam. Aztán rádobtam három gerezd apróra vágott fokhagymát, és pár perc múlva utána küldtem egy bögrényi átmosott vöröslencsét. Jól átkevertem, majd felöntöttem vízzel (kb. kétszeres mennyiségűvel), sóztam, borsoztam, lefedtem, és hagytam, hadd fődögéljen. Kis vizet kellet utántölteni közben. A sárgarépa úgy húsz perc múlva lett jó puha, eddigre a lencse már kissé szét is főtt. Beleeresztettem tehát a botmixert, és rusztikusra turmixoltam, vagyis hagytam, hogy egészben maradjon jónéhány répakarika. Kis lestyánnal ízesítettem. Ja, és belenyomtam egy fél citrom levét.
Aztán megkóstoltam.
Na azóta nem térek magamhoz.
Örülök, hogy bejön a vöröslencse 🙂 Ide meg megérkezett az angyalka! Nagyon tetszik, és nem is folyt ki 😉 Hétvégén sütök hozzá kenyeret és kóstolunk, megírom! Addig is köszönöm!
Hát akkor én is örülök! ;)))
Na, ezt én is kipróbálom! Nekem is itt lapul a kamrámban 1 zacsi vöröslencse, de még nem mertem kipróbálni:)
Mindenképpen ajánlom!!!Régen ettem ilyen finomat…
Köszönjük szépen a receptet, ma ezt főztem vacsorára. Nagyon bejött nekünk is. Igaz a végeredmény inkább főzelékre hasonlított és a turmixolást a párom leszavazta, mert jól nézett ki egyben is. Fokhagymás pírítóst haraptunk hozzá. Többször is fogom még főzni, mert tényleg nagyon egyszerű, gyors és finom.
Szívesen; örülök!